Wir sind in vielen Bereichen Nachhaltig unterwegs.
Unser Hotel verfügt nicht nur über einen eigene Gärtnerei, sondern ist sehr vielseitig angegiert.
Hier ein kleiner Überblick:
- unser Gemüse wird größtenteils selbst angebaut, wie z.B : Kräuter, Tomaten, Gurken, Salat, Zucchini, Rotkohl, Sellerie, Zwiebeln, Paprika, Patisons, Kürbis, Bohnen, Physalis, Äpfel, Kirschen, Beeren, Mais, Blumenkohl, Brokkoli sowie Astern für die täglich frischen Blumen und vieles mehr…
- Honig aus eigenem Anbau, aktuell stehen bei uns 20 Völker
- wir betreiben die Gärtnerei in einem ökologischen Kreislauf-System bei der, der Mutterboden selbst abgedämpft wird, um ihn wieder einzubringen für die nächste Saat
- wir haben eine eigene Wildschafzucht mit bis zu 60 Tieren die auf großen Weideflächen frei laufen können
- Wollschweine und Hühner gehören auch zur Tierwirtschaft
- mit dem Gasthof Reuner und dem dazugehörigen Konsum in Glashütte bei Baruth besteht eine enge zusammenarbeit, das ermöglicht beiden Seiten regionale und saisonale Produkte zu tauschen und anzubieten
- dazu gehört Wildfleisch aus der Region von Jägern aus der Familie Reuner
- Salami und Wurstwaren werden in Familientradition hergestellt
- wir bieten von der Eismanufaktur-Reuner in Glashütte selbstgemachtes Eis aus natürlichen Rohstoffen an
- unser beliebtes Steinofenbrot wird nach altem Rezept hergestellt
- regional arbeiten wir eng mit ansässigen Bauern zusammen, von denen wir Produkte beziehen wie z.B. Kartoffeln, Möhren und Spargel siehe Videobeitrag
- Mitglied bei den Green Chiefs
- Soziales Engagement ist uns sehr wichtig, wir fördern familiär benachteiligte Jugendliche als auch Junge Erwachsene mit Migrationshintergrund
- Reduzierung des Wasserverbrauches durch Wassersparende Wasserhähne mit Perlatoren
- Einführung der Green Rate: nachhaltiger Umgang mit der Zimmerreinigung um Ressourcen zu sparen ( Wäschewechsel aussetzen oder Zimmerreinigung nicht täglich usw.)
- Plastik einsparen durch Reduzierung von einzeln abgepackten Artikeln z.B. Butter, Marmelade, Honig als auch Seifen und Shampoos ist großes Spendern statt Einzelprodukte pro Gast
- Mülltrennung und Entsorgung von Speiseresten in unserer Kreislaufwirtschaft
- Co2 Emission verringern durch: effizientes Heizsystem mit moderner Brennwerttherme und Erdwärme durch Tiefenbohrung
- ein BHKW für die Warmwasserbereitung, mit dem Eigenstrom erzeugt wird
- Digital mit dem Hotelprogramm gesteuerte Heizkörper im Haupthaus um Energie einzusparen
- wir bieten unseren Gästen eine Kostenlose Stromtankstelle an
- viele Lampen wurden auf sparsame LEDs umgerüstet
- Kühlaggregate wurden auf Energie-effiziente Systeme umgebaut
- Auszubildende gefördert für den Energie Scout bei der IHK
- Green Sign Level 5 zertifiziert
- 2020 dazugekommen ist eine 28,8 kWp PV-Anlage mit 24 kWh Batteriespeicher zur Eigenstromerzeugung und zusätzlicher Senkung der Co2 – Emissionen, diese wurde gefördert durch die Europäische Union mit dem Europäischen Fonds für regionale Entwicklung
- aktuell haben wir mit Förderung durch die Europäische Union mit dem Europäischen Fonds für regionale Entwicklung ein Terrassenüberdachung und 9 Klimaanlagen installiert
